西日本政経懇話会１１月例会が１４日、福岡市内であり、一般社団法人

「Ｃｈｅｆｓ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　Ｂｌｕｅ」代表理事でフードジャーナリストの佐々木ひろこ氏が「日本の水産資源を守り、食文化を未来につなぐために」と題して講演した。要旨は次の通り。

　日本の漁業・養殖業生産量はピークの１９８４年の１２８２万トンから２０１９年は４１６万トンに減り３分の１を割った。２０年の魚介類の国内自給率は５７％。スーパーではサバやタコ、シシャモなど多くの魚種が海外産に置き換わっている。

　漁獲が減少した理由は、海水温の上昇や海流の変化、藻場の消失などいくつもの要因があるが、海の再生産能力を超えた過剰漁獲が一番大きいのではないか。
　１８年に７０年ぶりに改正され２０年に施行された漁業法では「持続可能性」が目的として記載され、科学的根拠に基づく新たな資源管理システムが導入された。消費者も魚は安くて新鮮が当たり前という思い込みを改め、一緒に考えなければならない。　（古川剛光）

2022年(令和4年)11月15日(火)