【麹（こうじ）発酵教室「味噌（みそ）作り」】
　無農薬の米麹で合わせ、米、玄米のいずれか一つの味噌を作ります。出来上がりは約２㌔のうまみと甘味が際立つ味噌です▼１９日（水）午前１１時～午後０時半。受講料４７３０円（材料費込み）。笠川徹人講師（麹家代表）。