【麹（こうじ）発酵教室「塩麹作り」】
　万能調味料として重宝される塩麹の基本の作り方とアレンジ方法を習います。講師がアレンジした試食があります▼９月２１日（水）午前１１時～午後０時半。受講料３３００円（材料費込み）。笠川徹人講師（麹家代表）。