【麹（こうじ）発酵教室「薬膳味噌（みそ）作り」】
　栄養価値が高く一般には珍しい紅麹と、はと麦麹を使用して薬膳味噌を作ります。でき上がりは約２キロです▼紅麹味噌＝３月３０日（水）、はと麦麹味噌＝４月９日（土）、各午前１１時～正午、受講料６９３０円（材料費込み）。笠川徹人講師（麹家代表）。