【麹（こうじ）発酵教室】
　健康や美容、免疫力向上などにいいとされる麹のパワーを学び、うま味成分が塩麹の10倍以上といわれる万能調味料「しょうゆ麹」を仕込み、お持ち帰りいただきます▼1日講習会、28日（水）午前11時～正午。受講料3080円（材料費込み）。笠川徹人講師＝麹家（こうじや）代表。