問１　家庭の食事作りで時短の工夫をしていますか？

問２（していると答えた方）それはどんなことですか？

●週末に作り置きのおかずを作っておき、平日は温めるだけにしている。（３３歳、女性）
●スマホの献立作成アプリを活用している。（４３歳、女性）
●青い野菜はゆでてカットした後、肉は用途別にカットした後に冷凍。小ぶりの弁当用のおかずは、製氷機を使い一口サイズで冷凍保存している。冷凍した物は、夜のうちに冷蔵庫に入れ替えておけば自然解凍され翌朝すぐに使える。（４７歳、女性）
●トマトはミートソースにして冷凍保存。パスタソースとして使えるだけでなく、スープにアレンジしたり、他の料理の隠し味にしたりできる。（４７歳、女性）
●麺と野菜は同時にゆでている。（５２歳、女性）
●炊飯器でご飯を炊く時、お米の上に耐熱ボウルを置き、その中に卵や野菜を入れて蒸している。（４２歳、女性）
●平日は電子レンジだけで作れる料理や具だくさんの一品料理を多用している。（４３歳、女性）
●翌日アレンジすることで、２日続けて食べられる料理を取り入れている。例えば、カレー→カレーうどん、ハッシュドビーフ→ドリア、おでん→雑炊、肉じゃが→コロッケなど。（４５歳、女性）
●鶏ハムを作って常備している。子どものおやつや朝ご飯にもなるし、チャーハンなどの具材にも使える。（４２歳、女性）
●料理は子どもに手伝わせている。ままごと感覚で喜ぶし、しつけにもなる。（４７歳、男性）
●野菜を加えて炒めるだけで一品出来上がる味付け肉などを活用している。（５３歳、女性）
●圧力鍋を使う。長時間煮込まないと、柔らかくならない野菜も、短時間で柔らかくなり、子どもも食べてくれる。（３６歳、女性）

問３　食事作りで最も困っていることは何ですか？　一つだけ選んだください。

問４　困っていることに対する解決法は何だと思いますか？

●栄養バランスが取れた学校給食の献立の組み合わせを参考にする。（３７歳、女性）
●新聞に掲載されたレシピを切り抜くなどして、作りたい料理のリストを作っておく。（４０歳、女性）
●お店でランチを食べる時、自分が作ったことのない料理が出されたら作り方を調べる。（４６歳、女性）
●スーパーのお買い得品で作れるものを考える。（４６歳、女性）
●月曜は肉、火曜は魚など曜日ごとにメニューのパターンを決めておく。（４１歳、女性）
●ワンパターンでもオッケーだと家族と自分に言い聞かせる。（４８歳、女性）
●具だくさんのみそ汁を作って、みそ汁をおかずの一品として考える。（５１歳、女性）
●家族に協力してもらう。帰りが遅いときは、子どもにスマホのレシピアプリを見て作ってもらう。（４３歳、女性）
●夫に子どもを２時間くらい見てもらう。（３３歳、女性）
●家庭の味にこだわらず、市販の調味料を活用する。（３９歳、女性）
●料理が豪華に見えるように盛りつける。（４２歳、女性）
●子どもを塾に送迎する際など外出時には、ついでに食材の買い出しもすると決めておく。（４２歳、女性）
●スマホで注文できる食材宅配サービスを活用する。（４６歳、女性）